Camera Obscura — обжарщик и сеть кофеен в Москве. Наш продукт — спешелти кофе. Мы сами выбираем, привозим и обжариваем зелёное зерно. Наш кофе заказывают рестораны, кафе, офисы и частные лица, которые варят дома. Дополнительные услуги — обучение бариста и аренда кофейного оборудования. Мы поможем, если вы меняете поставщика или открываете кофейный бизнес. С нами работают:
Работаем с кофе спешелти — продуктом высшей категории в кофейной индустрии, доля которого на рынке не превышает 10%. Это отборное зерно со сбалансированным вкусом, которое производят с тщательным соблюдением стандартов при выращивании, транспортировке и обжарке.
Выбираем зерно в странах произрастания. Мы путешествуем по Латинской Америке и Африке, дегустируем десятки лотов на каппингах и выбираем партии с самым богатым вкусом. После выбора лота мы знакомимся с фермером и посещаем плантацию. Это укрепляет доверие и помогает заключать долгосрочные контракты. Благодаря этому у нас на складе всегда есть зерно высокого качества.
Жарим кофе так, чтобы зерно раскрывалось идеально. После поступления на склад зелёного кофе мы подбираем оптимальный тип обжарки зерна на сэмпл-ростере и контролируем качество готового продукта в своей лаборатории.
Держим стабильный вкус. Наша многолетняя фирменная серия кофе — лоты с названиями птиц. Сорта в составе конкретного лота могут меняться, но вкусовой профиль остаётся максимально неизменным. Это гарантирует неизменную воспроизводимость готового напитка спустя месяцы и годы сотрудничества.
Мы приедем к вам с первым заказом и поможем подобрать рецепт. Дальше мы будем курировать ваш проект с тем же вниманием, что и собственные кофейни. Вы можете рассчитывать на помощь по всем вопросам с кофе.
Ассортимент
Цены указаны в рублях, с НДС
Эспрессо
Бразилия · Фазенда Да Лагоа
Натуральная обработка
Сбалансированный вкус с более выраженной сладостью, шоколад, карамель, нуга
В месяц, кг
1 кг
250 г
до 25
1971
538
25–50
1921
525
50–100
1871
512
от 100
1821
499
Декаф Колумбия
Колумбия
Натуральная обработка
выраженные кислотность и сладость, жёлтое яблоко, сливочная ириска, миндаль
В месяц, кг
1 кг
250 г
до 25
1971
538
25–50
1921
525
50–100
1871
512
от 100
1821
499
Бразилия · Фазенда Да Лагоа
Натуральная обработка
Сбалансированный вкус с более выраженной сладостью, шоколад, карамель, нуга
В месяц, кг
1 кг
250 г
до 25
1971
538
25–50
1921
525
50–100
1871
512
от 100
1821
499
Порошок для кофемолок Grindz
1600 ₽
Таблетки для кофемолок Grindz. В банке таблетки по 430 г, сделано в США
1400 ₽
Фильтр
Ассорти дрип-пакетов
Коробка, 6 вкусов, по два пакета
Бразилия Андре Санчес
Кения Каримикуй АА Гондурас Кабальеро
Эфиопия Данче
Эфиопия Карамо
Микстура
Кения Каримикуй АА Гондурас Кабальеро
Эфиопия Данче
Эфиопия Карамо
Микстура
800 ₽
Кения Каримикуй 50% / Колумбия Санта Элена 50%
Мытая, натуральная обработка
Выраженные кислотность и сладость; вишня, персик, юбилейное печенье
В месяц, кг
1 кг
250 г
до 25
1971
538
25–50
1921
525
50–100
1871
512
от 100
1821
499
Бразилия · Фазенда Да Лагоа
Натуральная обработка
Сбалансированный вкус с более выраженной сладостью, шоколад, карамель, нуга
В месяц, кг
1 кг
250 г
до 25
1971
538
25–50
1921
525
50–100
1871
512
от 100
1821
499
Условия сотрудничества
У нас нет минимального заказа, привезём даже килограмм. По Москве доставляем сами на следующий день после оплаты: до 10 кг — за 600 рублей, от 10 кг — бесплатно. По России доставим любой транспортной компанией. За доставку заказа свыше 10 кг компенсируем 600 рублей. Мы отпускаем кофе после предоплаты и используем систему электронного документооборота Контур.Диадок.
Попробовать кофе
Проведём индивидуальную дегустацию в Москве в тренинг-центре на ул. Щипок, 28, с 10:00 до 17:00 или с выездом к вам. Дегустация займёт примерно два часа.
По будням с 10 до 18
Москва, Дубининская улица, 68, стр. 13, этаж 1, помещение 2, 115054
